Sushiman H/F

Malin’térim recrute pour l’un de ses clients un sushiman H/F à Alès. Un sushiman est un cuisinier spécialisé dans la préparation de sushis.

Poste à pourvoir dès que possible en intérim.

Vos missions :

• Tâche principale : préparer des plats
• Nettoyer, couper et prélever les filets du poisson (comme le thon et le saumon)
• Cuir le riz pour les sushis,
• Cuisiner les crustacés, mollusques et fruits de mer, les légumes, omelettes,
• Préparer les rouleaux de sushi
• Envelopper les ingrédients dans l’algue Nori
• Ajouter les condiments comme la sauce de soja le wasabi et le gingembre
• S’occuper de la présentation des assiettes, qui doit être très soignée et raffinée

Savoir-être :

• Motivé(e) et dynamique
• Souriant(e)
• Sachant respecter les normes d’hygiène et de sécurité

Salaire selon profil.